Tiramisú

(Muito rápido de fazer e deliciosooooo....)

Ingredientes:

• 1 Embalagem de Queijo Mascarpone
• 1 Yogurte Natural
• 1 Ovo
• 2 Colheres de Açúcar
• Chocolate em Pó
• Café
• Rum (Opcional)
• Palitos La Reine

Preparação:

Fazer 2 cafés fortes e colocar a arrefecer.

Bater o queijo com o yogurte e a gema.

Bater a clara em castelo e juntar o açúcar, no fim juntar ao preparado anterior.

Colocar o café e um pouco de Rum (Opcional)num prato para molhar os Palitos La Reine.

Numa travessa/tabuleiro dispor camadas de Palitos La Reine e Creme / Palitos La Reine/ Creme e finalizar polvilhando com chocolate em pó.

Levar ao frio e a seguir...deliciarem-se..... :)

Bolachinhas de Manteiga

Ingredientes:

• 500 gr Farinha
• 200 gr Açúcar
• 200 gr Manteiga (Margarina)
• 2 Ovos

Preparação:

Misturar  o açúcar com a manteiga, juntar os ovos uma a um, incoporporar a farinha toda de uma vez e bater bem e fazer uma bola.

Espalhar farinha na bancada e estender a massa com um rolo!

Cortar as bolachinhas e levar ao forno aproximadamente 10 min.


Dica:

Juntei um pouco de essência de laranja que deu um sabor divinal

O tabuleiro do forno forrei com papel de aluminio e as bolachinhas não pegam

Queijadinhas de Leite

Ingredientes:

• 200 gr de farinha
• 800 gr de açúcar
• 100 gr de margarina derretida
• 1 l de leite
• 4 ovos

Preparação:

Misturar a farinha com o açúcar, os ovos, a margarina derretida e o leite e misturar bem!

Colocar em forminhas e levar ao forno a 200ºC até ficarem douradinhas (uns 20 min).

No final retirar das formas e pulvilhar com açúcar e canela.


Nota: Eu uso forminhas de silicone pois as queiadas saiem muito facilmente e a forma é superpratica!

As queijadas são uma delicia e aqui em casa acabaram de sair estas bem quentinhas.... :)

Bolo de Laranja

Mais um bolo que adoro e que sempre fez parte da minha infância na casa daminha vóvó!

Ingredientes:

• 250 gr de açúcar
• 250 gr de farinha
• 250 gr de manteiga
• 5 ovos
• Sumo e raspa de 1 laranja

Preparação:

Bater o açúcar com a margarina até obter um creme.
Adicionar as gemas e seguidamente as claras em castelo alternadas com a farinha e 1 c. de chá de fermento em pó.
No final juntar a raspa e o sumo de laranja.
Levar ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
No final do bolo estar desenformado, picar com um garfo ou um palito e regar obolo com um pouco de sumo de laranja!

Milho Frito

 

1º Passo

Milho Cozido



Ingredientes:

• 500 gr de Farinha de Milho Branco
• 2,5 l água
• 2 c. sopa manteiga ou banha
• sal q.b.
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pacote de couve para caldo verde
• pimenta q.b. (facultativo)
• salsa picada (facultativo)

Preparação:

Desfazer a farinha de milho num pouco de água fria.
Levar os 2,5 l de água ao lume com a manteia e o sal.
Assim que a água ferver juntar o milho, a couve e os restantes ingredientes.
Mexer de vez em quando para não formar grumos e se necessário juntar mais um pouco de água. Se necessário e de forma a que a couve fica mais picada e os grumos desfeitos colocar a varinha mágica para desfazer!
Quando o milho se apresentar bem cozido e seco deita-se num tabuleiro ou em pratos passados por água fria.

(Segundo a minha avó a minha bisavó costumava fazer milho quando a minha avó era pequena para acompanhar peixe frito! Aqui na Ilha da Madeira é um prato tradicional que se come quente logo após se fazer e até há quem misture um pouco de açúcar quando esá a comer! Uma delicia!)


2º Passo

Milho Frito

Depois de o milho cozido e posto em travessas deixar arrefecer!

De preferênca, no dia seguinte, corta-se o milho em cubos e frita-se em pouco óleo virando os cubos para fritar!

Deliciem-se!!!!

(Cada 500 grs de farinha dá para sensivelmente 5 pratos da sopa de milho cozido)

Bolo de Chocolate

BOLO DE CHOCOLATE

Um bolo de chocolate cuja receita me chegou às mãos há já alguns anos e que tem sido sempre o meu eleito!

Aqui em casa devoram-no!!!!

Ingredientes:

• 1 Tablete de chocolate
• 125 gr de manteiga
• 125 gr de farinha
• 1 c. fermento
• 250 gr açúcar
• 6 ovos

Preparação:

(Reservar da tablete duas tiras de chocolate para a cobertura)

Juntar as gemas com o açúcar.

Adicionar o chocolatede derretico com a manteiga.

Adicionar as claras batdas em castelo, a farinha e o fermento.

Untar uma forma com margarina, colocar o preparado e levar ao forno.

Cobertura:

Derreter as duas barras de chocolate com duas colheres de manteiga e colocar por cima do bolo depois de cozido!

Uma delícia...

Esparguete com Atum

Partilho uma receita económica, rápida e deliciosa!!!! :) Aqui em casa todos repetem!!! :)

Ingredientes:

• 2 Latas de Atum
• 1 Cebola Picada
• Azeite
• 1 Pacote Natas
• 1 Tomate Maduro
• Sal e PimentaOrégãos

Preparação:

• Num tacho coloque a cebola picada e o azeite
• Junte o tomate cortado aos cubinhos
• Junte o Atum
• Adicione as natas e mexa bem
• Tempere com um pouquinho de sal, pimenta e uma pitada de orégãos
• Deixe apurar e tomar gosto uns minutos

Entretanto coza o esparguete com azeite e sal. Escorra aldente e misture ao preparado!

Deliciem-se!!!!