Caracóis cozidos


Ingredientes:

• 2 kgs de Caracois
• 2 Cebolas
• 2 Dentes de alho
• 2 Colheres (sopa) azeite
• sal e pimenta q.b.
• 2 colheres (sopa) orégãos
• 2 folhas de louro
• 2 colhes (sopa) vinho branco
• 50 gr de presunto

Preparação:

Lave bem os caracóis em várias águas. De seguida corte as cebolas aos pedaços e refogue-as no azeite juntamente com os orégãos, os dentes de alho e o louro.
A seguir junte o vinho branco e um pouco de água e deixe apurar.
à parte coloque os caracóis num tacho, cubra com água fria e leve ao lume. Assim que os caracóis começarem a abrir, adicione-lhes o refogado que preparou anteriormente.
Quando a panela começar a ferver, tempere com sal e pimenta e junte o presunto cortado aos pedacinhos.
Deixe cozer e sirva.

Bom Apetite!