Ingredientes:
- 750 gr boas laranjas
- 1,5 l água
- 1,5 kg açúcar
- sumo 1/2 limão (ou 2 paus canela)
Preparação:
- Lavar bem as laranjas
- Cortar em quartos de lua bem fininhos
- Deitar a laranja dentro de água e deixar macerar 8h
- Após as 8h deitar num tacho e ferver até as cascas de laranja estarem quase moles (cerca de 1h)
- Juntar o açúcar e o sumo de limão e continuar a ferver lentamente (cerca de 1h) para ganhar consistência
- Colocar um pouco num pires e após arrefecer um pouco, ver se está em ponto estrada.
- Retirar o doce do lume
- Retirar a espuma que fica à superficie
- Deixar amornar e encher os frascos.
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