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sábado, 18 de agosto de 2012



Tiramisú

(Muito rápido de fazer e deliciosooooo....)


Ingredientes:
  • 1 Embalagem de Queijo Mascarpone
  • 1 Yogurte Natural
  • 1 Ovo
  • 2 Colheres de Açúcar
  • Chocolate em Pó
  • Café
  • Rum (Opcional)
  • Palitos La Reine

Preparação:

Fazer 2 cafés fortes e colocar a arrefecer.

Bater o queijo com o yogurte e a gema.

Bater a clara em castelo e juntar o açúcar, no fim juntar ao preparado anterior.

Colocar o café e um pouco de Rum (Opcional)num prato para molhar os Palitos La Reine.

Numa travessa/tabuleiro dispor camadas de Palitos La Reine e Creme / Palitos La Reine/ Creme e finalizar polvilhando com chocolate em pó.

Levar ao frio e a seguir...deliciarem-se..... :)

domingo, 8 de janeiro de 2012

Bolachinhas de Manteiga




Ingredientes:

  • 500 gr Farinha
  • 200 gr Açúcar
  • 200 gr Manteiga (Margarina)
  • 2 Ovos

Preparação:

Misturar  o açúcar com a manteiga, juntar os ovos uma a um, incoporporar a farinha toda de uma vez e bater bem e fazer uma bola.

Espalhar farinha na bancada e estender a massa com um rolo!

Cortar as bolachinhas e levar ao forno aproximadamente 10 min.


Dica:

Juntei um pouco de essência de laranja que deu um sabor divinal

O tabuleiro do forno forrei com papel de aluminio e as bolachinhas não pegam

sábado, 17 de dezembro de 2011

Queijadinhas de Leite



Ingredientes:
  • 200 gr de farinha
  • 800 gr de açúcar
  • 100 gr de margarina derretida
  • 1 l de leite
  • 4 ovos

Preparação:

Misturar a farinha com o açúcar, os ovos, a margarina derretida e o leite e misturar bem!

Colocar em forminhas e levar ao forno a 200ºC até ficarem douradinhas (uns 20 min).

No final retirar das formas e pulvilhar com açúcar e canela.


Nota: Eu uso forminhas de silicone pois as queiadas saiem muito facilmente e a forma é superpratica!

As queijadas são uma delicia e aqui em casa acabaram de sair estas bem quentinhas.... :)

domingo, 24 de julho de 2011

Bolo de Laranja

Mais um bolo que adoro e que sempre fez parte da minha infância na casa daminha vóvó!


Ingredientes:

  • 250 gr de açúcar
  • 250 gr de farinha
  • 250 gr de manteiga
  • 5 ovos
  • Sumo e raspa de 1 laranja

Preparação:

Bater o açúcar com a margarina até obter um creme.
Adicionar as gemas e seguidamente as claras em castelo alternadas com a farinha e 1 c. de chá de fermento em pó.
No final juntar a raspa e o sumo de laranja.
Levar ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
No final do bolo estar desenformado, picar com um garfo ou um palito e regar obolo com um pouco de sumo de laranja!

sábado, 11 de junho de 2011

Milho Frito


 
1º Passo



Milho Cozido


Ingredientes:
  • 500 gr de Farinha de Milho Branco
  • 2,5 l água
  • 2 c. sopa manteiga ou banha
  • sal q.b.
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pacote de couve para caldo verde
  • pimenta q.b. (facultativo)
  • salsa picada (facultativo)
Preparação:

Desfazer a farinha de milho num pouco de água fria.
Levar os 2,5 l de água ao lume com a manteia e o sal.
Assim que a água ferver juntar o milho, a couve e os restantes ingredientes.
Mexer de vez em quando para não formar grumos e se necessário juntar mais um pouco de água. Se necessário e de forma a que a couve fica mais picada e os grumos desfeitos colocar a varinha mágica para desfazer!
Quando o milho se apresentar bem cozido e seco deita-se num tabuleiro ou em pratos passados por água fria.

(Segundo a minha avó a minha bisavó costumava fazer milho quando a minha avó era pequena para acompanhar peixe frito! Aqui na Ilha da Madeira é um prato tradicional que se come quente logo após se fazer e até há quem misture um pouco de açúcar quando esá a comer! Uma delicia!)


2º Passo


Milho Frito

Depois de o milho cozido e posto em travessas deixar arrefecer!

De preferênca, no dia seguinte, corta-se o milho em cubos e frita-se em pouco óleo virando os cubos para fritar!

Deliciem-se!!!!

(Cada 500 grs de farinha dá para sensivelmente 5 pratos da sopa de milho cozido)

sábado, 4 de junho de 2011

Bolo de Chocolate

BOLO DE CHOCOLATE


Um bolo de chocolate cuja receita me chegou às mãos há já alguns anos e que tem sido sempre o meu eleito!
Aqui em casa devoram-no!!!!


Ingredientes:
  • 1 Tablete de chocolate
  • 125 gr de manteiga
  • 125 gr de farinha
  • 1 c. fermento
  • 250 gr açúcar
  • 6 ovos

Preparação:

(Reservar da tablete duas tiras de chocolate para a cobertura)

Juntar as gemas com o açúcar.
Adicionar o chocolatede derretico com a manteiga.
Adicionar as claras batdas em castelo, a farinha e o fermento.
Untar uma forma com margarina, colocar o preparado e levar ao forno.

Cobertura:

Derreter as duas barras de chocolate com duas colheres de manteiga e colocar por cima do bolo depois de cozido!

Uma delícia...

domingo, 17 de abril de 2011

Esparguete com Atum


Partilho uma receita económica, rápida e deliciosa!!!! :) Aqui em casa todos repetem!!! :)


Ingredientes:

  • 2 Latas de Atum
  • 1 Cebola Picada
  • Azeite
  • 1 Pacote Natas
  • 1 Tomate Maduro
  • Sal e PimentaOrégãos


Preparação:
  • Num tacho coloque a cebola picada e o azeite
  • Junte o tomate cortado aos cubinhos
  • Junte o Atum
  • Adicione as natas e mexa bem
  • Tempere com um pouquinho de sal, pimenta e uma pitada de orégãos
  • Deixe apurar e tomar gosto uns minutos
Entretanto coza o esparguete com azeite e sal. Escorra aldente e misture ao preparado!

Deliciem-se!!!!