Bolo de Cenoura

Ingredientes:

• 3 Cenouras médias raspadas e picadas
• 1 Chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de açúcar
• 3 Ovos
• 1 Colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo

Preparação:

Ir adicionando e misturando todos os ingredientes adicionando no fim as claras batidas em castelo com a farinha e o fermento.

Levar ao forno em forma untada com margarina.


Cobertura:

• 5 Colheres (sopa) chocolate em pó
• 6 Colheres (sopa) Açúcar
• 2 Colheres (sopa) manteiga
• 1 Chávena de leite

Misturar todos os ingredientes e levar ao lume até engrossar um pouco.

Depois de a cobertura e o bolo frio, cobrir o bolo com o creme de chocolate.