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sábado, 5 de março de 2011

Mousse de Chocolate


A Mousse de Chocolate que faço há uns 15 anos!!!

Ingredientes:
  • 1 Tablete de Chocolate "Pantagruel"
  • 6 ou 7 Ovos
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga
  • 5 Colheres (sopa) de Açúcar


Preparação:

Derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria e misturar o açúcar.

Separa-se as gemas das claras. Mistura-se as gemas com o preparado de chocolate (já fora do lume).

Bate-se as claras em castelo até ficarem firmes e mistura-se-lhes 4 colheres de sopa de aúcar.

Mistura-se aos poucos as claras com os outros ingredientes e leva-se ao frigorifico.

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