Simples e maravilhoso!!! Cheguei a fazer tanto para ter em casa como para oferecer ao meu pai!
Um Licor que vem dos meus tempos de estudante no curso Técnico de Insdustrias Alimentares na Paiã!
Ingredientes:
- 125 gr de Café da melhor qualidade
- 1/2 litro de Águardente
- 1/2 kg de açúcar
- Água q.b.
Preparação:
Põem-se de infusão as 125gr de café da melhor qualidade em 1/2 litro de aguardente, durante 15 dias.
Ao fim deste tempo faz-se um xarope com 1/2 kg de açúcar e uma pequena porção de água e junta-se à infusão.
Coa-se o licor por um passador fininho filtranso-se em seguida.
Com o passar do tempo o licor fica cada vez melhor!!!!
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