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domingo, 13 de março de 2011

Doce de Limão

Uma receita que veio da Fantástica Escola da Paiã - 1992/1993


Ingredientes:

  • 500 gr de limão
  • 650 gr  de açúcar
  • 200 gr de manteiga
  • 4 ovos


Preparação:
  • Lavar os limões
  • Ralar a casca dos limões
  • Extrair o sumo
  • Misturar o sumo, a raspa da casca dos limões, o açúcar e a manteiga, até completa dissolução, aquecendo se for necessário.
  • Juntar os ovos bem mexidos
  • Levar ao lume em banho-maria, mexendo sempre até engrossar.
  • Deitar nos recipientes de vidro
  • Fechar em quente e esterilizar em banho-maria fervente.

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